“快检出真知”技能培训活动

活动背景

随着我国人民的生活质量不断提高。食品安全成了我们最关心的问题，如果一不留意吃到不安全的食物，疾病就随之而来。为了提升同学们食品风险监测的意识和能力，激发学习积极性，开展本次培训活动。

活动时间：2021年4月7日—6月7日

活动组织

食品检测系组织2020级五个班112人参加了“快检出真知”技能培训活动。本次培训共分为三个部分：（1）2021年4月7日-2021年5月1日进行食品安全知识的学习；（2）2021年5月1日-2021年5月15日进行快检知识培训和快检仪器的基本操作；（3）2021年5月15日-6月7日组织培训人员每三天进行一次课外快检知识实践。

第一部分，组织参加培训的同学们每周三次的食品安全知识的学习，并邀请我系老师进行食品安全知识的宣讲。第二部分邀请漯河中标检测服务有限公司检测人员进行快检知识专题授课和快检仪器的基本操作。第三部分联系漯河市市场监督管理局郾城分局安排三天一次快检知识实践。

活动成效

快检是一项精细并快速的检验过程，经过两个月的学习，使同学们食品风险监测的意识和能力得到提升，学习积极性得到进一步加强。培养了严谨认真的学习态度，认真的完成每一项任务，端正了学习态度。在培训期间积极参加外出快检实践，并在快检实践结束后做好相关实践笔记。孙格格和秦星晨同学无论在学习还是生活中一直相信一分耕耘，一分收获，他们利用课余时间前往快检实验室学习快检知识，不懂就问，把专业知识与实践相结合，有时早饭都顾不上吃，废寝忘食的在实验室一待就是一天。他们认真对待每一项实验，学习投入，有效利用时间，认真学习实验步骤，并做好实验笔记，发扬了吃苦耐劳的精神。

2021年5月25日，漯河市市场监督管理局郾城分局对辖区内各个超市进行监督检查，孙格格与秦星晨被邀请去进行快速检测。他们对超市的鸡肉、猪肉、芹菜、韭菜、绿豆芽等37批次样品进行了瘦肉精及农药残留快速检测，结果均为阴性，同时，还现场检查了商品的生产厂家、生产日期、保质期、产品标识等是否规范有效，从业人员是否有健康证明、食品储存环境及卫生条件是否符合。在快检过程中他们学到很多课本上的没有知识，充实了社会实践能力。

活动启示

通过学习和社会实践活动，全面提高了学生的综合素质。在大一这一时期让学生去接触这个社会，感受社会的气息，让他们体验除了学校生活外的全新生活，对当地的环境有充分的认识，接受实践锻炼，树立正确的世界观、人生观、价值观，以后好力所能及地为社会做出一份贡献，同时又使自身在奉献的过程中受到教育和锻炼，增长自身的见识。

本次培训使我系学生的学习心态得到了明显的加强，纪律性整体性有了明显的提高，而且不少参加培训的同学纷纷表示希望系部能多次组织一些像这种既能对学习有很大帮助和有更多课外实践的活动。

组织的本次活动还有一些不足，如个别同学培训出勤率略低，无法把本次活动效果带入到更多的同学中；活动时间太长，使培训项目变得过于单调。吸取本次活动经验，我系在下次组织活动中增加活动项目，提升对同学们的吸引力，同时对活动时间加以控制，使活动能更好的面向所有师生。