专业介绍

专业名称：食品检验检测技术

专业荣誉：国家级骨干专业、河南省高等学校专业综合改革试点、河南省高等学校特色专业、河南省民办普通高等学校品牌专业、河南省项目资助建设专业，河南省高水平专业群骨干专业。

培养目标：以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，面向现代食品行业、农副产品加工业、质检技术服务行业等领域，以食品成果转化助推食品产业升级发展为引领，培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，掌握营养学、卫生学等基本知识，熟悉食品加工工艺，掌握食品产业新技术、新工艺、新规范以及技术创新的主流方向，具备食品分析检测、食品企业安全生产控制等技术能力，具有良好的职业道德和人文素养，具有创新意识和成果转化能力的高素质食品技术技能人才。

核心课程：食品加工技术、食品营养、食品理化分析、食品微生物检验、食品感官评定、食品仪器分析等。

毕业去向：在食品生产、食品流通、食品监管和第三方检测机构等单位，从事食品分析检验、食品生产品控、食品加工操作、食品销售等相关工作。

专业名称：食品质量与安全

专业荣誉：该专业是河南省民办普通高等学校品牌专业，河南省高水平专业群骨干专业。

培养目标：以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，面向现代食品行业、农副产品加工业、质检技术服务行业等领域，以食品成果转化助推食品产业升级发展为引领，培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，具备食品营养、食品检验、食品安全、食品质量控制等岗位的基本理论，熟悉食品加工工艺，掌握食品产业新技术、新工艺、新规范以及技术创新的主流方向，具备食品生产管理、食品企业安全控制等技术能力，具有创新意识和成果转化能力的的高素质技术技能人才。

核心课程：食品加工技术、食品卫生、食品原料、食品理化检测技术、食品微生物检测技术、食品标准与法规、食品质量管理、食品安全监督技术等。

毕业去向：在食品生产企业、食品流通行业及相关领域，从事食品生产、食品检验检测、食品质量监管、食品安全认证等工作。

专业名称：农产品加工与质量检测

专业荣誉：该专业是河南省民办普通高等学校品牌专业，农产品加工专业群骨干专业。

培养目标：以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，以科研成果转化助推当地食品产业升级、转型发展为引领，依托学院搭建的“产学研转创”环境和食品类专业优势，面向农副食品加工行业和农产品加工、检验等职业群，培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，具有一定的科学文化知识基础，良好的人文素养、职业道德和创新意识，较强的就业能力和可持续发展的能力，具有创新意识和成果转化能力，掌握农副产品加工检测基础知识，能够从事农副产品加工技术与管理、农副产品加工品控、农产品食品检验等工作的高素质技术技能人才。

核心课程：农产品储藏与保鲜技术、畜产品加工技术、粮油加工技术、果蔬加工技术、农产品质量与安全控制、农产品营销等。

毕业去向：在农产品相关领域，从事农产品生产加工、农产品品质检测、相关企业产品质量控制、农产品质量认证与管理、农产品贸易等工作。

专业名称：分析检验技术

培养目标：本专业以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，面向技术监督、海关、进出口商品检验检疫、卫生检疫、药品检验等企事业单位的商品检验岗位，培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，掌握现代分析检验测试的基本知识和商品检测与分析、质量控制与管理的综合技能，具有良好的职业道德和人文素养，具有创新意识和成果转化能力的的高素质技术技能人才。

核心课程：分析制样技术、食品分析、仪器分析、纺织品检测技术、日用化工品检测技术、微生物检测、食品快速检测技术、食品质量管理等。

毕业去向：在化工、医药、食品、环保等行业的分析、检验、质量控制等岗位，从事原材料分析、中间产品质量控制、产品质量控制与管理，以及分析仪器设备经营和销售服务等工作。

专业名称：环境监测技术

培养目标：以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，将立德树人贯穿于人才培养全过程，培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，掌握必备基础理论知识，掌握土壤监测、污水控制、大气控制等技术，具有污染物监测和分析、环境监测、环境质量评价、环境规划与管理的初步能力，有良好的职业道德和人文素养，具有创新意识和成果转化能力的高素质技术技能人才。

核心课程：分析化学、环境化学、仪器分析、化工原理、环境微生物、环境生态学、环境法规、大气污染控制工程、固体废弃物处理、水污染控制技术等。

毕业去向：在化工、轻工、园艺等企事业单位从事环境监测、评价与管理工作，为企业提供咨询并建立环境管理体系。

专业名称：食品药品监督管理

培养目标：以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，面向食品、药品、医疗器械行业的合规管理等领域，将立德树人贯穿于人才培养全过程，培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，掌握化学、微生物学等专业基础知识，熟悉食品、药品加工工艺及相关设备知识，具备食品、药品生产管理能力，具有良好的职业道德和人文素养，具有创新意识和成果转化能力的高素质技术技能人才。

核心课程：食品加工技术、食品卫生、食品质量与安全、食品标准与法规、药学综合知识、中药学、药品质量与管理、药品质量检测、药事法规等。

毕业去向：在食品药品生产经营企业、监督管理机构等，从事食品药品生产和经营过程的质量控制、监督管理工作。