2018年2月，我院2016级食品营养与检测专业114名学生结束在无锡华顺民生食品有限公司的教学实习，全部返校。这次实习安排在大二，旨在让学生在大一学习理论知识的基础上，到企业实地感受工作环境、熟悉岗位职责，返校后能更好地明确学习目的、增强专业技能。
        无锡华顺民生食品有限公司是国家农产品加工示范企业、江苏省农业产业化龙头企业，全国五百强食品企业之一，是江、浙、皖地区最大的速冻食品专业厂家，有成熟的管理模式和先进的速冻食品加工设备及完善的保障体系。结合学院要求，华顺公司为实习生们安排了不同的工作岗位，从原料接收到制作、成型、冷冻、检验等环节，学生们了解了速冻食品的相关标准和规范，掌握了速冻食品生产和监管的基本要点，熟悉了速冻及相关食品的检验项目和检验方法，将大一学习的《食品微生物检验》、《食品理化分析》等课程理论知识、基本操作和工作实际结合，达到了学生学以致用，加深对理论知识的理解目的。
        实习期间，公司还组织了不同形式的培训和参观学习，除岗前培训外，每周安排一次理论培训，由企业骨干人员授课，加强理论与实践的结合，强化学生的团队意识和责任意识。为加强与当地食品类院校的交流，2017年11月，企业组织实习生到当地的著名食品类院校江南大学的食品学院参观学习，拓展了学生们的专业视野，增强了学生们的学习意识。实习结束前，企业召开了“实习生表彰及欢送会”，陈松雅、宋杰强、王琳、孙晓青等16名同学获得了“优秀实习生”的荣誉称号。