“民以食为天，食以安为先”，为进一步提高师生食品安全意识，加强对农药残留与食品安全的认识，2月21日下午，食品工程系特邀马敬中教授开展了《农药残留与食品安全》的知识讲座。食品工程系全体教师与22级学生参加活动。

讲座中，马敬中教授通过对农药生产历史、食品农药残留间接污染源、农药残留的迁移与降解、我国农产品农药残留现状、果蔬类食物减少农残建议措施、降低农残对食品安全威胁的措施等七个方面介绍了农药残留对食品安全的影响与措施。马敬中教授的讲座通俗易懂、生动幽默，师生们对农药残留都有了新一层的认识。

此次活动，食品工程系师生了解了食品中的农药残留对人类健康的负面影响，增强了师生食品安全意识。