营养烹饪系技能大赛圆满成功

发布日期：2019-06-24 08:45 浏览量：

2019年6月15日营养烹饪系举行的2019烹饪技能大赛落下帷幕，本次大赛诣在考察营养烹饪系学生的学习成果以及教师的教学效果，通过本次比赛的举办进一步增加了同学们的学习兴趣，激发了同学们的学习热情，从而达到以赛促学，以赛促教的目的。
本次技能大赛为期两天，有个人赛和团体赛两个分项，个人赛是由营养烹饪系18级学生参与，分为热菜基本功菜肴掐菜爆鸡丝的制作、蓑衣黄瓜的制作、以及雕刻冷拼的制作，诣在考察18级学生的基本功训练情况。团体赛是营养烹饪系16、17级学生宴席制作比赛，诣在考察16、17级学生在宴席设计、烹饪技艺水平、作品研发方面的能力。
通过本次比赛，不仅能够让我校烹饪学子们能及时了解到自身的真实水平和存在的不足，还可以在技艺的学习过程中形成“赶、帮、超”的竞争氛围，通过实战的方式让自己得到全方位的锻炼和成长。