我系10月13日教研活动实录

发布日期：2020-10-20 18:30 浏览量：

按照本学期教学和教研工作安排，10月13日下午，酒店烹饪精英学院在实训室开展一次生动的教研活动。

活动第一项议程，洪院长布置了近期的工作安排以及对刘强院长安排的工作的执行情况进行了落实和督促，学管张主任布置了近期学生管理工作，教学胡主任布置了近期的教学安排。

活动第二议程，全体老师进行教研活动，首先由系部中国烹饪大师王老师演示开封拉面和焙面的制作，老师们看着王老师拉出来细如发丝的拉面都跃跃欲试，演示完之后老师们在王老师的指导下开始练习。

通过本次活动，老师们了解了河南名菜软溜鲤鱼焙面焙面的制作和开封拉面与兰州拉面的区别，对于教学有很好的指导意义。