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专业特色

食品营销专业群人才培养特色


一、食品营销专业群组群逻辑

       食品营销专业群以建构主义、PDCA循环、多元智能理论为基础,突出学生个性化学习需求,以服务“市域三大战略”(冷链物流产业基地、一二三产业融合发展示范基地、食品产业人才培养基地)、“省域三大战略”(服务创新驱动战略、振兴现代化农业战略、提高开放型经济水平战略)、“国家三大战略”(服务国家乡村振兴战略、国内国际“双循环”战略、创新驱动发展战略)为主导,以“食品产业链发展+头部企业技能需求链”为专业群内部专业选择的逻辑链,以“食品营销、冷链物流、商务数据分析、财务管理、企业管理”岗位人才培养为核心,以“食品营销、冷链物流管理、食品企业管理、商务数据分析与应用、管理学”课程资源共享为基础,形成了食品营销专业群逻辑图(见图1)。

图一.png

图1 食品营销专业群组群逻辑图


二、食品营销专业群课程体系

       食品营销专业群课程体系遵循职业教育“类型化”特征,深入贯彻党的二十大精神,坚持服务学生全面发展和经济社会发展,坚持以教促产、以产助教、产教融合、产学合作,延伸教育链、服务产业链、支撑供应链、打造人才链、提升价值链,突出产教融合引领教学改革,发挥“五元”育人主体作用,对接食品营销专业群最新职业标准和岗位规范,构建“底层共享、中层互融、高层分立、顶层互选”的食品营销专业群课程体系,以“食品营销、冷链物流管理、食品企业管理、商务数据分析与应用、管理学”课程资源共享为基础,通过融课程思政、创新创业,创新产教融合,积极探索在“五元五共”中应用“产学研转创”育人场景,开展紧贴岗位实际工作过程的实践教学,提升学生“三现场”中的培养水平(见图2)。

图2.jpg

2 食品营销专业群底层共享、中层互融、高层分立、顶层互选

课程体系结构图


三、食品营销专业群“岗位递进、五元五共、五维一体”人才培养模式

       “岗位递进”是指按照人才成长规律,校企根据产业链岗位技能需形成了基础岗位对应的(专业共享课+公共素养课)、就业岗位对应的(专业核心课+专业实训课)、进阶岗位对应的(职业拓展课+专业拓展课),实现了“三阶岗位递进”。

        “五元五共”是指:“五元”即行业企业(产)、学校(学)、研发机构(研)、成果转化基地(转)、众创空间及孵化器(创)五个育人主体;“五共”即专业共建、课程共担、教材共编、师资共享、基地共用的校企合作产教融合机制。

        “五维一体”是指:以岗定课、以课育人、课堂活力、以赛领课、以证验课、以转升课、以创用课,培养更多适应新技术、新业态、新模式的创新型高素质技术技能人才、能工巧匠、大国工匠。其中,“岗”是人才供给的出发点,是人才培养的始端,也是人才培养的对标数据和人才价值皈依点;载体是“课”,既包括课程改革、课程重构、课程优化,又包括课堂革命、课堂活力,课堂吸引学生的水平改革;“赛”和“证”是人才培养质量提升的训练场、助力器和检验标准;“转”是根据产业升级的需要,将新技术、新工艺、新规范、新业态、新成果服务于产业链的完善(见图3)。

图三.jpg

图3 食品营销专业群“岗位递进、五元五共、五维一体”人才培养模式图





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