酒店烹饪产业学院第三届烹饪技能大赛圆满成功
发布日期：2020-12-13 18:55 浏览量：
为了加强烹饪专业的技能培养，检验学生的学习成果，不断深化教育教学改革，展示学院教学水平、办学特色和职教风采，为广大师生搭建职业技能与职业素养的展示平台，酒店烹饪产业学院如期举办了第三届烹饪技能大赛。
12月11日上午八点于烹饪专业实训室举行酒店烹饪产业学院第三届技能竞赛开幕式，本次活动受到学院领导的高度重视，漯河食品学院副院长李君安、就业处于伟华处长、酒店烹饪产业学院院长刘强，酒店烹饪产业学院执行院长洪世芳、酒店烹饪产业学院学管主任张桂红、酒店烹饪产业学院教学副主任胡红芹、酒店烹饪产业学院中国烹饪大师孟照江出席开幕式。酒店烹饪产业学院院长刘强致辞并表示，习近平总书记说到，技术工人队伍是支撑中国制造、中国创造的重要力量。职业技能竞赛为广大技能人才提供了展示精湛技能、相互切磋技艺的平台，对壮大技术工人队伍、推动经济社会发展具有积极作用。希望广大参赛选手奋勇拼搏、争创佳绩，展现新时代技能人才的风采。开展本次活动既是对酒店烹饪产业学子专业技能的一个检测也是一种激励，望参赛选手赛出水平，赛出风格!随后参赛选手在战鼓声和掌声中一一走上红毯亮相。
本次比赛共有四个参赛项目，基本功刀工、拉面制作、面塑、热菜。上午9点30分比赛正式开始，各选手进入各考场进行比赛。比赛过程中，李君安副院长、刘强院长、洪世芳院长、胡红芹主任、张桂红主任等对技能比赛现场进行了视察。
比赛间隙，酒店烹饪产业学院院长刘强为同学们表演了名菜《拔丝苹果》，中国烹饪大师张付罗表演了名菜《布袋献宝》，酒店烹饪产业学院面点教师孙春雪、赵静方老师为同学们展示了拉面龙须面的制作。
经过一番激烈角逐，最终，基本功刀工项目产生一等奖5名、二等奖10名、三等奖13名，拉面项目产生一等奖5名、二等奖10名、三等奖10名，面塑项目产生一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名，热菜项目产生一等奖5名、二等奖8名、三等奖15名。
下午闭幕式在洋溢的颁奖曲中进行，胡红芹主任首先祝贺所有获奖的同学们，也鼓励本次比赛未获奖的同学在以后的学习中再接再厉，并对本次比赛进行了总结。随后学院院长刘强，执行院长洪世芳，胡红芹主任，张桂红主任，孟照江老师为获奖选手颁发了荣誉证书。校园因为有了文化，文明就有了更深厚的底蕴，学生因为有了技能，未来就会更加辉煌灿烂，愿我们大家齐心协力，学好专业技能，酒店烹饪产业学院未来更加美好!
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