杨国堂

杨国堂：出生于1952年4月，开封市人，大学学历，中共党员，副教授，中国餐饮业一级评委，国家级裁判员，烹饪大师。在多年的努力下，较系统的掌握了豫菜的制作技术。曾先后被河南省商业厅授予红案三级烹调师、红案一级烹调师、特三级烹调师、高级烹调师等职称。1985年以来从事烹饪工艺职业教育以来，被评为“市级职业技术教育先进工作者”称号。曾多次参与和主持国家、省市级的技术职称的评定工作。2002年1月获得国家社会劳动保障部颁发的《职业经理资格》证书，同年4月获得国家劳动和社会保障部一级《职业技能竸赛裁判员》资格证书，国家一级评委资格证书。2005年被评为烹饪大师。

在多年的任教工作中，为国家和河南省培养了大批德才兼备的烹饪本、专科毕业生，已有很多在生产一线已成为技术和管理骨干，为确定高校烹饪教育在河南的龙头地位做出了一定贡献。并先后主持和参与省科协、省教育厅科技攻关科研项目五项，获得国家专利一项，发表学术论文20多篇，其中在食品科技、食品研究与开发等核心期刊上发表研究性学术论文13篇， 撰写学术著作五部。